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ACTIVITES A LA FORGE - DECOUVERTE DES CULTURES ET DES CIVILISATIONS
J'ai donc repris du service puisque je propose de raconter des histoires, c'est-à-dire des récits fondateurs pour faire découvrir les cultures et les civilisations. Comme je pense que la Chine est le point de départ bien qu'il ne reste "qu'une poussière de centons" d'après Marcel Granet, j'ai concocté le programme suivant dans le Parc National des Cévennes pour cette saison. Les entrées sont gratuites mais il faut s'inscrire.
FACADE INFERIEURE DE LA GRANGE
J'ai choisi une façade en verre pour fermer la partie inférieure de ma grange. Et voici le résultat :
Il reste encore beaucoup de choses à faire dont le portail mais la cloche offerte par Aimée et Robert lors de l'inauguration a été posée :
SAVEURS DU MONDE 27 - LA CONFITURE D'ABRICOTS
C'est l'été et la saison des confitures.
Voici une très bonne recette familiale :
Choisir de beaux abricots de préférence muscat bien mûrs.
Les laver, ouvrir les fruits en deux, en conserver les noyaux.
Peser les fruits après l'enlèvement des noyaux, mettre au sucre (cristallisé), laisser reposer 24 h
Mettre à cuire en remuant constamment (20 mn environ)
Pendant la cuisson (ou avant car l'opération est assez longue) ouvrir les 2/3 des noyaux, en retirer les amandes, les mettre à tremper dans de l'eau tiède afin de mieux les éplucher
Au milieu de la cuisson les verser dans la bassine à confiture.
LIBERATION DES OTAGES HERVE GUESQUIERE ET STEPHANE TAPONIER LE 29.06.11
L'annonce de la mort de Ben Laden et du retrait des forces en Afghanistan a certainement facilité la libération des otages français après 18 mois de détention.
VOL AU-DESSUS D'UN NID DE COUCOU de Milos Forman (1975)
Etonnant que ce film n'ait pas eu plus de retentissement. Je ne l'avais pas vu. Je l'ai regardé hier sur Arté. En effet, il dérange comme les autres sujets de l'obéissance et de l'autorité, de l'expérience extrême, de la démocratie... que j'ai abordés.
C'est un film fort, puissant, vrai sur le pouvoir, l'opposition, la répression, la santé mentale.
Dans tous les pays on a inventé toutes sortes de moyens pour éliminer les gens qui gênaient. En Afrique, un bâton devait éviter les jambes des individus. Ailleurs, c'est la torture, la lapidation, les humiliations, l'intimidation...
Les pays occidentaux, eux, ont utilisé, à titre punitif, la psychiatrie et la santé mentale, les électrochocs, la lobotomie pour s'en débarrasser. Médecins, psychiatres, juges, politiciens ignobles, scribes et pharisiens hypocrites en sont les complices. Honte à eux.
L'image de l'infirmière incarne le système répressif. Face à elle, différentes attitudes sont présentées :
- celle du héros Randle Patrick Mc Murphy qui veut fuir la prison, qui affronte ouvertement le régime et qui se fera broyer. "Au moins j'aurai essayé" dira-t-il.
- celle de l'Indien qui ruse, qu'on croit sourd-muet et qui sort finalement vainqueur.
On retrouve ici l'éthique de conviction et l'éthique de responsabilité.
A travers ce film, ce sont tous les régimes dictatoriaux qui sont révélés.
Que tous les oppresseurs, les défenseurs d'un système injuste, soient maudits.
Que les victimes se relèvent et les jugent.
Ce ne sont pas des frères humains.
Et le péché contre l'esprit ne sera jamais pardonné.
Il n'y a pas de mots assez durs, de flèches assez acérées, pour condamner leur conduite et leurs actes.
Ce film mérite bien les 5 Oscars qu'il a eus.
DES PAROLES ET DES ACTES PAR DAVID PUJADAS LE 23.6.11
J'ai regardé l'émission hier soir avec Marine Le Pen comme invitée et j'ai été choquée par les propos de Cecile Duflot qui l'interrogeait ainsi que par ceux de Caroline Fourest et de Laurent Joffrin pleins de haine et d'agressivité. Cela n'est pas digne de personnes responsables et c'est vraiment désolant.
Ils ont montré leur vrai visage et leur intérêt.
Cela nuit encore gravement à la gauche.
Caroline Fourest se fait de l'argent avec son livre sur Marine Le Pen.
Marine Le Pen (que je ne soutiens pas) a fait preuve d'une très grande maîtrise, d'une très forte énergie, d'une excellente connaissance de ses dossiers et de parole de vérité.
Il est temps que le pouvoir revienne vraiment au peuple.
REFLEXION 4
La vie est une traversée au milieu de requins qu'il faut éviter
Il faut être prudent comme des serpents et simples comme des colombes
ECLIPSE LUNE 15.6.11
Après l'éclipse du soleil le 4.1.11, c'est la terre qui flirte avec la lune.
Après avoir rougi, la lune dévoile peu à peu son visage nacré et réapparaît resplendissante, illuminant la nuit, faisant pâlir les étoiles.
SAVEURS DU MONDE 26 - LE CLAFOUTIS
Et pour terminer l'année :
C'est un dessert originaire du Limousin dont le nom provient de l'occitan clafotís, du verbe clafir qui signifie « remplir »[1](sous-entendu: « la pâte de cerises »). Le clafoutis s'est apparemment répandu au XIXe siècle. Pour Alain Rey, le nom de clafouti, un régionalisme attesté en 1864, provient du croisement entre le verbe de l'ancien français claufir, du latin « clavo figere » qui signifie « fixer avec un clou », et « d'un dérivé en -eïz de foutre "mettre, ficher" »[2].
Le clafoutis aux bigarreaux marmottes non dénoyautés est une spécialité de Paray-le-Monial. En Auvergne, le clafoutis aux cerises est couramment appelé « millard ».
Source Wikipédia
Recette :
500 g de cerises noires
1/2 litre de lait cru de préférence
100 g de farine
80 g de sucre
4 oeufs
30 g de beurre
1 verre à liqueur de kirsch ou de cognac
1 pincée de sel
Faites une pâte à crêpes en mélangeant les oeufs avec le sucre, puis avec la farine, le sel, le kirsch
Délayez avec le lait
Beurrez une tourtière dans laquelle vous rangez les cerises équeutées mais non dénoyautées
Recouvrez avec la pâte et faites cuire à feu doux pendant 45 minutes environ
Saupoudrez le gâteau de sucre et servez-le froid.
