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POINT DE VUE 1 - SANTE - SOCIETE

3 Juillet 2009 , Rédigé par CODEF246 Publié dans #SANTE ECONOMIE POLITIQUE EDUCATION

Jeudi 24 janvier 2008
20h30 - DEMOCRATIE - Points de vue

Si la proposition vous agrée, demandez à vos têtes de listes municipales de laisser quelques places (pourcentage à déterminer) pour un tirage au sort sur les listes électorales (tranches d'âge différentes).

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Lundi 21 janvier 2008
11h28 - LA SOCIETE - Points de vue

LA FORCE DES FAIBLES

Dès le plus jeune âge, certains enfants apprennent à obéir alors que d'autres cherchent à commander et à imiter les chefs. Les uns feront des études, deviendront chefs de troupe, chefs d'entreprise, chefs politiques..., les autres exécuteront des tâches subalternes.

La nature a-t-elle donc fait des hommes destinés à commander et d'autres condamnés à obéir comme l'a dit Aristote ?

Certes, à l'origine, la nature a doté les uns de la force physique qui leur a permis de s'imposer et de garder le pouvoir par la force et les lois et la société a conservé cet ordre immuable préférant la charité à la justice.

Le pauvre qui parviendra à s'élever dans la hiérarchie sociale n'aura d'autre souci que de rejeter ses origines afin de ne pas être rejeté lui-même et celui qui aura été choisi dans les Institutions ne servira-t-il pas d'alibi pour faire accepter les différences ?

Mais est-ce vraiment digne d'une société civilisée de se comporter ainsi ? N'est-il pas possible de changer les règles du jeu ?

Ne peut-on prendre au sérieux l'exemple de Jésus Christ ?

En refusant la puissance, de changer les pierres en pains, de s'agenouiller devant de faux dieux mais en lavant les pieds de ses disciples, en proposant de tendre l'autre joue, d'aimer ses ennemis, de donner son manteau à celui qui prend sa chemise, en mettant en avant les enfants, en renversant l'accusation contre la Samaritaine, il a enrayé le cycle de la violence. Il a remis debout les pauvres et les artisans de paix. Il a montré que ce ne sont pas les vêtements somptueux et les richesses qui apportent le bonheur.

Aujourd'hui la place faite aux handicapés dans notre société apporte une lueur d'espoir et à l'exemple des jurés d'assises, une place plus grande devrait être faite au tirage au sort mais bien du chemin reste à parcourir. Ce n'est pas en humiliant, en s'octroyant des avantages aux dépens des autres qu'on montrera sa grandeur.

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Lundi 26 novembre 2007
10h06 - SANTE (suite) - Points de vue

Un scanner qui m'a été fait aux urgences a été refait en médecine sans qu'on ait pris la peine de vérifier malgré mes doutes et des factures du ticket modérateur que je ne devais pas m'ont été envoyées à Paris avec menace de saisie alors que j'étais en province. Quelle gestion déplorable !

La réforme n'a pas pris en compte les retraités qui souhaitent se dépacer, auxquels on complique bien la vie et le personnel exécute sans se poser de questions.

Ce ne sont pas les malades qui creusent le trou de la sécurité sociale mais bien les praticiens. Il est aussi certainement plus rentable de supprimer les effets que de s'attaquer aux causes.

Les médias insistent sur la nécessité d'examens médicaux ou pour se faire vacciner contre la grippe (10 % de réduction pour les - de 65 ans ai-je vu dans une pharmacie mutualiste). Beaucoup de consommateurs les croient indispensables mais à qui profitent-ils vraiment ?

Combien de virtuoses du bistouri ont-ils pratiqué des opérations inutiles ?

Comment refuser de payer pour des clients "otages" inconscients et crédules alors que tant de personnes manquent de soins vitaux dans des pays défavorisés ?

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09h53 - SANTE - Points de vue

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Eh bien moi, je suis révoltée car si les Mutuelles sont critiques, elles cautionnent en fait le système.

J'avais envie de démissionner mais cela n'est pas possible car si  un médecin juge des soins nécessaires, il vous faudra payer. Où est la liberté ? Où sont les droits du malade pourtant reconnus légalement ? (suite prochain article)

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Lundi 19 novembre 2007
09h58 - LE VIOL, UNE ARME DE GUERRE - Points de vue

Documentaire allemand de Suzanne Babila diffusé sur Arté le 15 novembre 2007 sur des femmes victimes de viol au Congo.

Je me demande comment des hommes, si on peut les appeler ainsi, peuvent traiter les femmes et les mutiler que ce soit en Afrique, en Yougoslavie ou ailleurs, comment on peut s'attaquer à des fillettes encore innocentes, comment on peut croire que la violence règlera les problèmes. Le nazisme n'a été que la première étape de ces atrocités.

Je me demande aussi quelles sont les véritables raisons de ces journalistes qui font de tels reportages. Veulent-elles faire des "scoops" sans suite uniquement pour se faire valoir, ou même provoquer le voyeurisme ? Je ne crois pas à la valeur éducative de ces séquences, qu'elles soient sur Arté ou dans l'émission "Envoyé spécial". Il faut transformer le coeur de l'homme pour qu'il arrête ses massacres. Il faudrait analyser et extirper les racines de la violence mais de telles émissions ne rapporteraient pas aux faiseurs d'espace disponible pour les publicités et aux marchands d'armes. Il ne suffit pas de dire : "Assez !" Quelle société voulons-nous ? C'est chacun de nous qui est responsable. Lorsque je veux dominer mon voisin ou ma femme par mes actes ou par mes paroles, je suis dans la spirale de la violence.

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SAVEURS DU MONDE 14 - LA GALETTE DES ROIS

2 Juillet 2009 , Rédigé par CODEF246 Publié dans #SAVEURS DU MONDE

10h11 - SAVEURS DU MONDE14 - LA GALETTE DES ROIS - Mythes et religions

La galette des Rois existe depuis au moins 1300. Sa forme ronde comme le soleil évoque l'univers et la divinité.

Autrefois, on mettait de vraies fèves ou des haricots dans la galette.

Les premières fèves en porcelaine ne sont apparues que vers 1875 et ont gardé des formes symboliques évoquant la chance, la richesse, la vertu...

PINEL680

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09h33 - EPIPHANIE - Mythes et religions

STPIERRE680

Crèche de l'Eglise Luthérienne St-Pierre à Paris

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09h30 - EPIPHANIE - Mythes et religions

Cette crèche m'a été transmise par ma grand-tante :

TATI680

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09h22 - EPIPHANIE - Mythes et religions

L'épiphanie ou apparition, manifestation du Christ aux Mages, clôt le cycle des 12 jours. Cette fête a été jugée plus importante que celle de Noël parce qu'elle représente la présentation de Jésus au monde plus essentielle que sa naissance physique.

Les mages n'étaient ni rois ni trois et les traditions n'ont cessé d'évoluer au cours des siècles. On a retenu 3 parce que l'évangile de Matthieu parle de 3 présents offerts à Jésus :

- Melchior est un vieillard à cheveux blancs, à la longue barbe. Il apporte l'or qui évoque la royauté,

- Gaspard, l'homme mûr, sans barbe offre à Jésus l'encens, l'hommage de  la divinité,

- Balthazar, au visage noir porte la myrrhe qui annonce que le Fils devait mourir.

Les dessins les plus anciens les représentent en costume persan avec des pantalons serrés à la cheville et des bonnets phrygiens. Ils offrent leurs présents selon le rite de la Perse, en tenant les offrandes dans des mains recouvertes par leurs manteaux.

Ce n'est qu'à partir du IXème siècle qu'on prend l?habitude de les désigner comme des rois, avec des couronnes sur la tête
À partir du XIIème siècle, nouvelle évolution qui montre à travers eux les trois âges de la vie : Gaspard est un adolescent jeune et imberbe, Balthazar un homme mûr portant la barbe et Melchior un vieillard chauve à barbe blanche. Enfin, à partir du XVème siècle, les Rois mages évoquent l'humanité tout entière : un asiatique, un blanc, un noir.

Pour aller plus loin, vous pouvez allez sur les sites suivants :

http://www.lexilogos.com/epiphanie.htm

http://www.notrefamille.com/v2/editorial-dossiers-855/rois-mages.asp

 

 

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LE CYCLE DES 12 JOURS

2 Juillet 2009 , Rédigé par CODEF246 Publié dans #MYTHES ET RELIGION VIDEOS

Mercredi 31 décembre 2008
09h39 - LE CYCLE DES 12 JOURS - Mythes et religions

Aimeriez-vous savoir le temps qu'il fera en 2009 ?

LE CYCLE DES DOUZE JOURS

Les 12 jours qui séparent Noël de l'Epiphanie sont considérés comme une préfiguration des 12 mois de l'année.

Au IVe siècle, on fêtait Noël le 25 décembre ou le 6 janvier. Puis les festivités s'étalèrent entre ces deux dates. On les appelait "le cycle des douze jours".

Quand la date de Noël fut fixée au 25 décembre, le 6 janvier fut consacré à l'adoration des Mages. La période intermédiaire se nommait "les Ajets", "jours du sort", ou "les épreuves", ou encore "jours mâles".

Ces 12 jours représentent aussi le décalage entre le calendrier lunaire et le calendrier solaire. Une année fait 12 mois lunaires (à l'origine le mois représentait la période entre deux nouvelles lunes, soit 29,5 jours). Cela fait un total de 354 jours. Il faut ajouter presque 12 jours (comme les 12 mois de l'année) pour atteindre l'année solaire.

Cette nuit, il faudra ajoute 1 minute pour rattraper le temps solaire.

6 jours après Noël et 6 jours avant l'Épiphanie, se déroule le passage à la nouvelle année. Autrefois on fêtait, le jour de l'An, la circoncision de Jésus. Comme tout enfant juif, elle se déroulait 7 jours après la naissance.

 

Regarde comment sont menées

Depuis Noël douze journées,

Car suivant ces douze jours,

Les douze mois auront leur cours.

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SAVEURS DU MONDE 13 (suite) - LA BUCHE

2 Juillet 2009 , Rédigé par CODEF246 Publié dans #SAVEURS DU MONDE

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SAVEURS DU MONDE 13 - LA BUCHE

2 Juillet 2009 , Rédigé par CODEF246 Publié dans #SAVEURS DU MONDE

Lundi 29 décembre 2008
09h51 - LA BUCHE 4/8 - Mythes et religions
LA BUCHE4 
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09h50 - LA BUCHE 3/8 - Mythes et religions
LABUCHE3 
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09h49 - LA BUCHE 2/8 - Mythes et religions
LA BUCHE 
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09h39 - LA BUCHE 1/8 - ORIGINE - Mythes et religions

Connaissez-vous l'origine de la bûche ?

Je l'ai trouvée dans un livre ancien que j'ai acheté lors d'une vente à l'ERF du Luxembourg : Vieux Dictons de nos campages de G. Bidault de l'Isle.

Là-voici en 8 pages :

LA BUCHE1

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SAVEURS DU MONDE 12 - LE PUDDING

2 Juillet 2009 , Rédigé par CODEF246 Publié dans #SAVEURS DU MONDE

Mercredi 24 décembre 2008
09h15 - SAVEURS DU MONDE12 - LE PUDDING - Mythes et religions

Histoire

Bien qu'il ait pris sa forme finale en Angleterre à l'époque Victorienne, le pudding trouve ses origines dans les années 1420, et provient de deux sources différentes. Il apparût d'abord non pas comme une confiserie ou un dessert, mais comme une façon de préserver la viande à la fin de la saison. À cause des pénuries de fourrage, le bétail en surplus était abattu en automne. La viande était alors stockée dans des plats à gâteaux remplis de fruits séchés agissant comme conservateurs. Les grandes tartes de viande hachée ainsi obtenues pouvaient alors être utilisées pour nourrir quantité de personnes, particulièrement à la période des fêtes. L'ancêtre du pudding moderne, cependant, était le "Plum pottage", un brouet composé d'un mélange de viande et de légumes originaire de l'époque romaine. Ce mets était préparé dans un grand chaudron, les ingrédients étant mis à cuire lentement, avec des fruits séchés, du sucre et des épices.

Le plus ancienne référence au "standing pottage" date de 1420, et désignait un mets de veau, mouton ou poulet confit, épaissi avec du pain, et rougi avec du bois de santal et quantité de groseilles. Au temps d'Elisabeth I, des pruneaux furent ajoutés à ce mélange de base. Cette recette devint si populaire que ce mets fut connu à partir de ce jour sous le nom de « Plum pottage » (Plum signifiant pruneaux).

Au dix-huitième siècle, les techniques de conservation de la viande ayant évolué, les ingrédients salés de la tarte de viande hachée et du Plum Pudding ont diminué tandis que le contenu doux a augmenté. La tarte de viande hachée a conservé son nom, tandis que le brouet a été de plus en plus souvent mentionné en tant que « plum pudding ». Bien que ce dernier ait toujours été un mets de célébration, il était à l'origine mangé au Festival de la Moisson (Harvest festival), et non à Noël. Ce n'est qu'à partir des années 1830 que cette boule de farine, de fruits, de graisse de rognon, de sucre et d'épices, rehaussée de houx, prit son apparence définitive, de plus en plus associée à Noël. Elisa Acton fut la première à le citer comme Christmas Pudding dans son livre de cuisine.

Source Wikipedia

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09h04 - SAVEURS DU MONDE12 - LA BUCHE - Mythes et religions

Et pourquoi pas un pudding au pain et aux fruits comme bûche sans graisse de boeuf bien sûr et cuit au four normalement ?

Mélanger 200 g de pain de mie ou rassi avec 4 oeufs, sel, 1/2 l de lait, fruits variés ou confiture, fruits confits. Parfumer au choix : rhum ou alcool de fruits... Cuire 1 h.

LA BUCHEPUDDING

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SAVEURS DU MONDE 11 - LA DINDE

2 Juillet 2009 , Rédigé par CODEF246 Publié dans #SAVEURS DU MONDE

10h36 - SAVEURS DU MONDE 11 - LA DINDE - Culture & événements

Je n'ai pas attendu le 25 décembre comme je serai seule ce jour-là comme tant d'autres pour manger la dinde. Je l'avais achetée dans le hard-discount que j'avais boycotté pendant plusieurs mois et je l'ai farcie aux marrons après avoir détaché les cuisses pour les congeler. Un délice !

Quant au saumon, heureusement que je l'ai ouvert car il devait être consommé avant le 22.12.08. Incroyable mai vrai !

Je regrette d'ailleurs que cette fête ne soit pas fixée le dimanche comme la date de Pâques.

Connaissez-vous l'origine de la dinde ?

ORIGINE DE LA DINDE

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SAVEURS DU MONDE 10 - LE PAIN D'EPICES

2 Juillet 2009 , Rédigé par CODEF246 Publié dans #SAVEURS DU MONDE

Vendredi 19 décembre 2008
13h23 - LE PAIN D'EPICES - Culture & événements

HISTORIQUE

"Dès l'Antiquité, en Égypte, en Grèce et à Rome, des pains sont préparés avec du miel.

Le pain d'épices connu actuellement est d'origine chinoise : le mi-kong (« pain de miel ») était un pain de froment au miel et cuit au four. Il est connu à partir du 10e siècle. Au 13e siècle, les sources montrent qu'il fait partie de la nourriture des troupes de Gengis Khan.

Les Européens d'Occident le découvrent au Moyen Âge pendant les croisades auprès des populations arabes. En Europe, il devient une pâtisserie qui a complété la réputation gastronomique de plusieurs villes comme Dijon et Reims en France, l'actuelle capitale du pain d'épices est Gertwiller, un petit village d'Alsace où la tradition est perpetuée.

Dans les pays célébrant saint Nicolas, le pain d'épices est le gâteau de fête, et les pâtissiers lui donnent des formes diverses. De telles pâtisseries, connues en anglais sous le nom de gingerbread, sont plus dures et compactes que ce que l'on connaît habituellement en France sous le nom de pain d'épices.

En France, dans la seconde moitié du XXe siècle, un ours de publicité, Prosper, assura la promotion d'une marque de pain d'épices, certains se rappellent encore la chanson : « Prosper, youp la boum! C'est le roi du pain d'épices ... ».

Source Wikipedia

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13h15 - FRUITS DEGUISES - Culture & événements

N'oubliez pas de facir les dattes, les pruneaux et les noix avec de la pâte d'amandes puis de les saupoudrer de sucre ou de caramel.

FRUITS DEGUISES

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13h09 - SAVEURS DU MONDE10 - LE PAIN D'EPICES - Culture & événements

LE PAIN D'EPICES (Très facile)

Mélangez 250 g de farine et 250 g de miel (je n'ai mis que la moitié). Ajoutez 40 g de sucre, parfum (anis...), 1 oeuf, 15 g de levure alsacienne. Découpez à l'emporte-pièce. Dorez avec un peu de jaune d'oeuf. Laissez reposer 1/4 d'heure. Cuire 15 mn à four chaud. Décorez avec un glaçage de sucre glace et de sirop (demandez à Dacaio).

FRUITS DEGUISES

 

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10h40 - PAIN D'EPICES - Culture & événements

Et si vous faisiez une maison en pain d'épices pour Noël ? Rien de plus facile !

PAIN EPICES

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ORIGINE DU SAPIN DE NOEL

1 Juillet 2009 , Rédigé par CODEF246 Publié dans #MYTHES ET RELIGION VIDEOS

Dimanche 09 décembre 2007
16h04 - ORIGINE ET SYMBOLES DU SAPIN DE NOEL - Mythes et religions

Au moment où beaucoup de familles vont dresser le sapin de Noël, je vous propose de vous raconter son histoire.

Le sapin est un arbre qui garde sa verdure en hiver. Il est le symbole de la vie au coeur de l'hiver alors que le reste de la nature semble mort.

Avant que la fête de Noël n'existe, il existait un rite païen lors des fêtes du solstice d'hiver : on décorait un arbre, symbole de vie avec des fruits, des fleurs, du blé.

Les Celtes considéraient le 24 décembre comme le jour de la renaissance du Soleil. Ils avaient coutume d'attribuer un arbre à chaque mois lunaire et avaient dédié l'épicéa qui était l'arbre de l'enfantement à ce jour-là.

Au 11e siècle, on représentait des scènes appelées Mystères dont celle du Paradis durant l'Avent. Garni de pommes rouges, un sapin symbolisait l'arbre du paradis.

Au cours du 15e siècle, les fidèles commencent à l'installer dans leurs maisons le 24 décembre, jour de la fête d'Adam et Eve. Le 1er arbre de Noël serait apparu en Alsace en 1521. A l'époque et jusqu'au milieu du 20e siècle, l'église le considérait comme une pratique païenne et franc-maçonne.

Au moment de la Réforme, les protestants se refusent de représenter la Nativité par une crèche comme les catholiques. Ils préfèrent développer la tradition du sapin de Noël qui symbolise le paradis d'Adam et Eve et la connaissance du bien et du mal.

En France, l'arbre de Noël fut introduit à Versailles par Marie Leszcynska, femme de Louis XV en 1738.

Au 17e et 18e siècle, on commence à voir les premiers sapins illuminés avec de petites bougies. On remplissait des coquilles de noix d'huile et on allumait une petite mèche à la surface. Les flammes évoquent la lumière que Jésus venant dans le monde apporte à tous les hommes.

Une étoile au sommet de l'arbre rappelle l'étoile de Bethléem qu brille dans la nuit et qui guida les rois mages.

Les guirlandes renvoient aux roses qui étaient le symbole de la vierge.

Les confiseries et les petits gâteaux ressemblaient à des hosties.

En 1858, il n'y eut plus de pommes à cause d'un hiver rigoureux. C'est un artisan verrrier qui eut l'idée de créer des boules pour les remplacer.

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SAVEURS DU MONDE 9 - LES SABLES

1 Juillet 2009 , Rédigé par CODEF246 Publié dans #SAVEURS DU MONDE

Vendredi 12 décembre 2008
10h08 - SAVEURS DU MONDE9 - LES SABLES - Culture & événements

SABLES

Mélangez 250 g de farine blanche avec 1 pincée de sel, épices ou vanille..., 1 cuillerée à café de levure chimique, 150 g de sucre (roux ou blanc), 130 g de beurre en morceaux, 1 oeuf. Ajoutez un peu d'eau pour obtenir une boule. La laisser reposer éventuellement 20 min.

Etalez la pâte. Découpez des étoiles, des ronds, des carrés, etc... Demandez à vos enfants de dessiner.

Piquez en haut chaque biscuit et décorez au jaune d'oeuf.

Faites cuire 15 min

]
 
09h58 - L'ARBRE DE NOEL - Mythes et religions

Je vous renvoie à l'article du 9 décembre dernier pour l'origine de l'arbre de Noël (voir trackback) et vous propose cette année de créer avec vos enfants ou petits enfants un nouvel arbre de Noël sans faire appel au commerce.

Vous choisissez une vieille branche morte, vous y ajouter une branche verte et vous décorez avec des pommes rouges et des gâteaux sablés que vous faites vous-même. Vous y ajoutez des pommes de pin, des bonbons, des flocons de coton, etc...

ARBRENOEL08

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